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美食精选:金桔红酒烧排骨、干锅鱼丸、爽口素杂拌、肉片炒莴笋叶

作者:admin发布时间:2020-09-08分类:美食佳肴浏览:3评论:0


导读:原题目:特色美食优选:金橘红葡萄酒烧排骨、麻辣干锅鱼丸、可口素杂拌、小肉炒莴笋叶金橘红葡萄酒烧排骨:原材料:猪肋排1斤上下、金...
原题目:特色美食优选:金橘红葡萄酒烧排骨、麻辣干锅鱼丸、可口素杂拌、小肉炒莴笋叶

美食精选:金桔红酒烧排骨、干锅鱼丸、爽口素杂拌、肉片炒莴笋叶

金橘红葡萄酒烧排骨:

原材料:猪肋排1斤上下、金橘8-10个、米酒少量、生抽酱油少量、葱姜少量、红葡萄酒100ML

作法

1、猪肋排斩段,长度随自身的爱好,沒有尤其规定,斩好的猪排放入小碗中放入葱姜,加入少量米酒,添加少量生抽酱油开展腌渍,時间最少二十分钟上下

2、炒菜锅加温后放入腌渍后的猪排骨入锅煎,双面都煎出发黄,香气飘出去

3、 淋入红葡萄酒着色,然后放入清洗的金橘,大火烧开后中文火焖烧至熟,料汁深厚就可以放少量盐调料盛出

美食精选:金桔红酒烧排骨、干锅鱼丸、爽口素杂拌、肉片炒莴笋叶

麻辣干锅鱼丸:

原材料:鱼丸类、五花肉、莴笋、圆葱、红萝卜、辣椒、金针蘑、干豆皮、香莱、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、盐、味精、孜然粉、白砂糖

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作法:

1. 全部原材料清洗切完,葱蒜一个菜盘,五花肉和鱼丸一个盘,红萝卜圆葱,辣椒,干豆皮,莴笋,金针蘑一个盘,香莱一个盘

2. 锅内放适当油,待油湿热放入五花肉,将五花肉炒至泛白,倒进鱼丸类,炒至鱼丸略微掉色,变松,倒出摆盘预留

3. 锅内再略微添些油,湿热后放入葱蒜炒成香气,添加郫县豆瓣酱,炒成辣椒油,倒进五花肉和鱼丸类

4. 再倒进全部蔬菜盘,添加食盐,味精,孜然粉,白砂糖,放入香莱段,煸炒匀称就可以,盛出摆盘

美食精选:金桔红酒烧排骨、干锅鱼丸、爽口素杂拌、肉片炒莴笋叶

可口素杂拌:

原材料:红萝卜一根、丝瓜一根、黑木耳(干)1朵、豆油皮半张、花生仁50克、生抽酱油2汤勺、芝麻油适当、白米醋1汤勺、白砂糖1/2汤勺、柱侯酱1汤勺。

作法:1、水豆腐皮切成同长的丝。

2、黄瓜胡萝卜清洗预留,黑木耳温小水泡发。

3、胡萝卜切丝后绰水沥干。

4、丝瓜去皮切成丝。

5、泡开的黑木耳切割成丝,混和放入小碗中。

6、花生仁一起渗入碗中。

7、调味品混和匀称后,酌量倒进碗中,翻拌就可以服用。

美食精选:金桔红酒烧排骨、干锅鱼丸、爽口素杂拌、肉片炒莴笋叶

小肉炒莴笋叶:

原材料:青笋五百克、生猪肉150g、蒜子20g、油适当、盐适量、香油少量

作法

1、生猪肉切成片,用盐油和香油腌十分钟

2、把青笋切割成每段,去叶片

3、切条,清洗

4、蒜子剁碎蒜末

5、起油锅

6、进行爆香蒜末,添加生猪肉

7、添加少量冷水,盖上盖,煮至生猪肉熟,盛出

8、另起油锅,添加莴笋叶,添加盐,炒匀

9、炒至断生便可。

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