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美食精选:红烧鱼、海带鸡蛋饼、清炒西瓜皮、三鲜蒸排骨

作者:admin发布时间:2020-09-09分类:美食佳肴浏览:5评论:0


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原题目:特色美食优选:红烧鱼块、海带丝鸡蛋灌饼、清炒西瓜皮、三鲜蒸排骨

红烧鱼块

美食精选:红烧鱼、海带鸡蛋饼、清炒西瓜皮、三鲜蒸排骨

食物

海鱼有哪些一条、五花肉50克

食用油一汤匙、盐适量

葱段2段、姜3片、蒜3瓣

生抽一大勺、米酒一汤匙

作法

1.海鱼有哪些刨肚去肠清理整洁,葱切条,姜、蒜切成片,五花肉切条;

2.炒菜锅放入一汤匙食用油,放入葱蒜煸出香气;

3.放入五花肉煸炒;

4.待五花肉煸至冒油变为橙黄色,放入一大勺生抽;

5.五花肉在生抽里稍炖一会,炖出香气;

6.锅中放入适当的水,水流量要一次放足,放入一汤匙的米酒;

7.放入鱼,大火烧开,转中文火炖15分钟;

8.放适当的盐调料,火灾收一下料汁,就可以出锅;

9.摆盘后放适当的香莱和尖椒丝装饰设计。

海带丝鸡蛋灌饼

美食精选:红烧鱼、海带鸡蛋饼、清炒西瓜皮、三鲜蒸排骨

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食物

海带丝、生鸡蛋、小香葱

食用油、盐、白胡椒粉

作法

1. 干海带丝清洗后放锅内煮2分钟捞起来,海带丝切条,长度自定。小香葱剁碎,生鸡蛋磕入碗内,放入海带丝、小香葱、盐和白胡椒粉,拌和成鸡蛋液;

2. 不沾锅加点油烧至八成热,倒进鸡蛋液迅速摊平,一面凝结后翻至另一面,想维持鸡蛋灌饼详细要靠掂勺翻过去,双面煎好后摆盘也可割开服用。

清炒西瓜皮

美食精选:红烧鱼、海带鸡蛋饼、清炒西瓜皮、三鲜蒸排骨

食物

西爪皮、红萝卜

木耳、香莱

作法

1、将西爪皮翠衣除去,独留乳白色的外果皮;

2、西爪皮,红萝卜清洗切条预留;

3、香莱切条,黑木耳掰成一小块;

4、锅热加点油,放蒜进行爆香后先下胡萝卜丝和木耳油爆;

5、最好是放入西爪皮丝炒匀,放入调味品;

6、最终滴少量芝麻油,放入香莱煸炒后就可以起锅

三鲜蒸排骨

美食精选:红烧鱼、海带鸡蛋饼、清炒西瓜皮、三鲜蒸排骨

食物

肋巴骨2根、香肠、毛笋

平菇、生姜片、葱段

作法

1、排骨切一小块绰水煮三分钟,水沸腾的情况下弄点米酒。捞起来清洗预留。

2、排骨用姜片丝和除芡粉外全部调味品,腌制一小时。

3、毛笋平菇切成片,香肠条。

4、盘底碗底铺调料。排骨堆放在上面,腌制排骨的汁液浇上。

5、上锅蒸三十分钟。

6、蒸熟的排骨滤除料汁,放点味精搅拌均匀,用水淀粉勾芡。

7、浇在排骨上就可以。

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