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美食精选:猪肉香菜馅、山药南瓜炒木耳、玫瑰汤圆、梅酱排骨

作者:admin发布时间:2020-09-09分类:美食佳肴浏览:4评论:0


导读:原题目:特色美食优选:生猪肉香莱馅、淮山药冬瓜炒木耳、玫瑰汤圆、梅酱排骨生猪肉香莱馅食物饺子馅、生抽、盐生鸡蛋、葱、姜...
原题目:特色美食优选:生猪肉香莱馅、淮山药冬瓜炒木耳、玫瑰汤圆、梅酱排骨

生猪肉香莱馅

美食精选:猪肉香菜馅、山药南瓜炒木耳、玫瑰汤圆、梅酱排骨

食物

饺子馅、生抽、盐

生鸡蛋、葱、姜、蒜

黑胡椒粉、水、油

香莱

作法

1.饺子馅中添加需要的调味品,盐3克,生抽2勺,生鸡蛋一个,葱蒜适量,芝麻油少量,黑胡椒粉少量,翻拌。(假如感觉干则放水和油)

2.香莱清洗去根,切割成小段。

3.将香莱段拌入饺子馅中,翻拌。

淮山药冬瓜炒木耳

美食精选:猪肉香菜馅、山药南瓜炒木耳、玫瑰汤圆、梅酱排骨

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食物

淮山药100克、冬瓜100克

水发木耳100克、绿青椒

生姜沫、素香油、盐适量

作法

1. 山药去皮切片,放入凉水中避免空气氧化发黑。

2. 冬瓜削皮切片,木耳泡发后撕一小块。

3. 炒菜锅烧开下油,油烧后放入生姜沫进行爆香。

4. 放入淮山药略炒。

5. 再放入冬瓜片和木耳炒至段生,添加素香油和盐调料。

6. 最终放入适量绿辣椒提鲜。

玫瑰汤圆

美食精选:猪肉香菜馅、山药南瓜炒木耳、玫瑰汤圆、梅酱排骨

食物

粘米粉200克

玫瑰花酱80克、玫瑰茶少量

水110克、米酒10克

作法

1.200克粘米粉放入盆里,先添加10克米酒

2.渐渐地添加110克温开水,用筷子拌和成絮状物

3.用力将粘米粉搓成光洁的面糊,盖上甩干的湿抹布,滚二十分钟

4.将面糊搓发展条,揪一块大概16克,先在手掌心搓圆

5.再用大拇指和无名指作出窝状

6.装进适量的玫瑰花酱,约7分满

7.小心地收边并搓圆,放一边用湿抹布遮盖

8.锅中水烧开,放入汤团,再度煮沸后关文火,等汤团浮上来再用最少火8分钟,熄火后焖五分钟,可撒少量玫瑰花碎做装饰设计

梅酱排骨

美食精选:猪肉香菜馅、山药南瓜炒木耳、玫瑰汤圆、梅酱排骨

食物

排骨400克、葱1段

姜2片、蒜2瓣

生抽酱油1汤勺半、酱油1汤勺

芡粉2勺、酸梅酱1汤勺

水适量、食用油适量

作法

1.排骨切割成一大段,清洗,锅内添加可以未过排骨的凉水,火灾烧开,放入排骨煮一会,倒入后清洗沥干预留

2.蒜削皮,姜削皮切片预留,锅内放入适量的油,低火加温,放入排骨和大蒜生姜片煎至表层微金黄色

3.添加生抽酱油、酱油,煸炒匀称着色,再添加老冰糖

4.随后添加一碗水(未过排骨),大火烧开后调文火煮二十分钟

5.二十分钟后料汁已较粘稠,再加入酸梅酱,再焖煮五分钟微炒糖色

6.最终撒上一点点葱段,加入适量的芡粉,接到料汁粘稠,每片排骨匀称的裹上料汁即起锅摆盘

标签:山药南瓜排骨食材做法玫瑰猪肉20分钟糯米粉香菜木耳汤圆


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