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美食精选:蕃茄炒丝瓜、牛肉炒小藕、特色茄丁、秘制娃娃菜

作者:admin发布时间:2020-09-10分类:美食佳肴浏览:3评论:0


导读:原题目:特色美食优选:蕃茄炒丝瓜、牛肉炒小藕、特点茄丁、独门娃娃菜蕃茄炒丝瓜作法1、蕃茄清洗放进开水中烫几秒钟凉水洗澡去皮...
原题目:特色美食优选:蕃茄炒丝瓜、牛肉炒小藕、特点茄丁、独门娃娃菜

美食精选:蕃茄炒丝瓜、牛肉炒小藕、特色茄丁、秘制娃娃菜

蕃茄炒丝瓜

作法

1、蕃茄清洗放进开水中烫几秒钟凉水洗澡去皮切成滚刀块;黄瓜去皮切成滚刀块;蒜切大蒜

2、锅中加点油烧开后,放进大蒜炒出香味后添加蕃茄翻炒,并添加适量蕃茄酱翻炒两下,添加少量糖调整甜酸的口味,略炒至蕃茄酥烂添加黄瓜块一起翻炒至熟就可以

美食精选:蕃茄炒丝瓜、牛肉炒小藕、特色茄丁、秘制娃娃菜

牛肉炒小藕

原材料:猪里脊肉牛肉、小藕、尖椒、辣椒、野山椒、木薯淀粉、盐、芝麻油、生抽、油、蒜头、生抽酱油、香油

作法

1、将猪里脊肉牛肉清洗切割成片状,装在碗里,添加生抽、芝麻油、米酒、木薯淀粉翻拌腌渍十分钟;

2、小藕清洗削皮切段儿,青红椒切圆圈,蒜头拍碎切末;

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3、把锅烧热,倒进适当油,放进腌好的牛肉,中火灾翻炒,炒至8完善起锅摆盘预留;

4、锅中再倒少量的油,随后放进蒜头、青红椒、小藕、野山椒一同翻炒,放盐、生抽酱油、香油调料,炒至小藕断生,放进牛肉一同翻炒一会儿,勾一层薄芡,翻炒匀称,起锅摆盘就可以。

美食精选:蕃茄炒丝瓜、牛肉炒小藕、特色茄丁、秘制娃娃菜

特点茄丁

原材料:有机化学四季豆300克、小米椒颗10克、葱段、蕃薯粉、蒜片、鹰粟粉、盐、糖、醋、酸菜鱼火锅、淀粉和面粉、食用油各适当

作法:

1、把四季豆切割成1厘米厚为的丁,放清水槽里侵泡10秒后,捞出沥水,待加罂粟粉翻拌之后,放入锅中炸至微黄时捞起来。

2、锅留底油,加蕃薯粉、蒜片和小米椒颗先炒香,待掺加适当酸菜鱼火锅并下盐、糖、醋调料之后,下湿淀粉勾芡,随后倒进炸好的茄丁翻炒匀,最终撒进葱段即成。

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秘汁娃娃菜

原材料:娃娃菜、盐、白砂糖、生抽酱油、蒜头、枸杞子

作法

1.将娃娃菜清洗切四瓣,蒜头削皮剁碎

2.煮锅放水,娃娃菜下锅绰水后捞起来控干水装盘

3.碗里加少量烧菜的水,放盐、生抽酱油、白砂糖、枸杞子

4.下锅中烧开,做成料汁

5.娃娃菜撒上蒜碎,淋上料汁就可以

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