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美食精选:杏鲍菇炒冬瓜、肉炒豇豆、冬瓜酿肉、里脊肉炒藕条

作者:admin发布时间:2020-09-10分类:美食佳肴浏览:4评论:0


导读:原题目:特色美食优选:杏鲍菇炒冬瓜、肉炒豇豆、冬瓜酿肉、里脊炒藕条杏鲍菇炒冬瓜原材料:冬瓜、香菇、盐、生抽、香油、木薯淀粉...
原题目:特色美食优选:杏鲍菇炒冬瓜、肉炒豇豆、冬瓜酿肉、里脊炒藕条

美食精选:杏鲍菇炒冬瓜、肉炒豇豆、冬瓜酿肉、里脊肉炒藕条

杏鲍菇炒冬瓜

原材料

冬瓜、香菇、盐、生抽、香油、木薯淀粉、白砂糖、食用油、水小半碗

作法:

1.冬瓜和香菇清洗,各自切成细条条。

2.提前准备酱汁:冷水、生抽、香油、盐、糖翻拌。

3.热锅烧电,放进杏鲍菇炒一下,炒至掉色后,添加冬瓜一起翻炒。

4.将酱汁倒入锅中,翻炒匀称。

5.转小火烤至食物断生,添加芡粉,勾薄芡,炒至炒糖色就可以。

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肉炒豇豆

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原材料:豆角、五花肉、大蒜、朝天椒、油、盐、米酒、生抽、糖

1.豆角清洗,掰成段,五花肉切成片,大蒜拍开削皮预留。

2.锅内多倒些油烧开后,放入豆角文火爆锅。

3.文火渐渐地翻炒,炒至豆角酥烂后,盛出预留。

4.另起油锅,放进大蒜和五花肉炒出香味。

5.倒入豆角和朝天椒,并加入少量米酒、生抽、盐、糖调料,翻炒匀称就可以。

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冬瓜酿肉

1.锅中加水,水开后,放进平菇,待水再度煮沸后,将平菇捞起来过冷水。

2.将焯好的平菇剁碎,葱、姜剁碎,放入饺子馅中,加五香粉、生抽、食用油、盐翻拌。

3.冬瓜切成片状,将切完的冬瓜片放进开水中烫软,顺带把苋菜也烫一下。

4.将冬瓜片铺平,放上饺子馅,沿着冬瓜片的弧度卷好,用苋菜绑上,摆放在菜盘里就可以。

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里脊炒藕条

原材料:里脊连藕红油辣椒辣椒盐

1.将连藕去皮,洗干净后,切成条。

2.里脊切成条,添加少量生抽和木薯淀粉抓匀。

3.炒菜锅倒入油,烧至7成热,倒入里脊,火灾翻炒2分钟,盛出预留。

4.锅中留少量油,倒入藕条火灾迅速翻炒2分钟。

5.再倒入肉块、辣椒、盐、红油辣椒翻炒一分钟就可以。

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