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【达乡美食篇】特色农家菜——鲫鱼炖汤

作者:admin发布时间:2020-09-10分类:新闻快报浏览:3评论:0


导读:原题目:【达乡特色美食篇】特点农家饭——草鱼煲汤渔猎文化...
原题目:【达乡特色美食篇】特点农家饭——草鱼煲汤

【达乡美食篇】特色农家菜——鲫鱼炖汤

【达乡美食篇】特色农家菜——鲫鱼炖汤

【达乡美食篇】特色农家菜——鲫鱼炖汤

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达斡尔族拥有 久远的渔猎历史时间,无论夏天和冬天,都是会依据不一样的海域和鱼的各种各样生长习性,而拥有 各种各样不一样的打鱼方法。有凿冰围栏网、火堆叉鱼、设挡亮子、放洞打鱼、坐网打鱼、放网挂鱼、穿冰叉鱼、搬罾兜网、守棚叉鱼、凿冰垂钓、拦江钩、橛子钩、锚钩、钝钩、罩鱼等,其捕鱼的方法也是各有特色。

【达乡美食篇】特色农家菜——鲫鱼炖汤

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达斡尔人历年来有爰吃鱼的习惯性,最经常吃的有草鱼(克洛特格)、石斑鱼(碟古)、嗄牙子(爱快)等,关键食用方法是清炖,挨近河流的达斡尔人运用原水流放盐炖原江鱼,真可以说原滋原汁原味,十分美味。假如用石斑鱼或嘎牙子炖柳蒿芽,则是达斡尔人别具特色的中华民族风味食品,也是招待客人的上品菜式。

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当您端起馨香美味的鱼头汤,您一定会为达斡尔人的美味佳肴所乱倒,为达斡尔人的盛情款待所沉醉。

(来源于微信公众平台梅里斯文旅产业)

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