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美食精选:豆腐炒白菜、菜炒豆腐、咖喱胡萝卜、山药烧甲鱼

作者:admin发布时间:2020-09-12分类:美食佳肴浏览:4评论:0


导读:原题目:特色美食优选:豆腐炒白菜、菜炒豆腐、咖喱酱红萝卜、淮山药烧甲鱼豆腐炒白菜食物:卤汁豆腐半个,大白菜一根上下,辣椒干两个...
原题目:特色美食优选:豆腐炒白菜、菜炒豆腐、咖喱酱红萝卜、淮山药烧甲鱼

豆腐炒白菜

美食精选:豆腐炒白菜、菜炒豆腐、咖喱胡萝卜、山药烧甲鱼

食物:卤汁豆腐半个,大白菜一根上下,辣椒干两个,酱油1勺,生抽酱油2勺,盐2克,葱蒜适当

作法:

1、豆腐切割成2厘米小三角。白菜切丝。提前准备葱花,大蒜,生姜片,朝天椒段

2、锅中放入少量油,油烧后先后放入生姜片,大蒜,朝天椒段和葱花煸香。

3、放入白菜丝爆锅。添加调味品。老抽生抽。爆锅出白菜丝的水份。

4、添加豆腐块,此刻翻炒要轻,运用大白菜出的汤来炖豆腐。

5、豆腐表层掉色后,当心翻炒,起锅。

菜炒豆腐

美食精选:豆腐炒白菜、菜炒豆腐、咖喱胡萝卜、山药烧甲鱼

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食物:豆腐、青菜、葱、姜、盐

作法:

1、豆腐清洗切成片;青菜洗干净,从正中间切一刀;葱切葱花;姜切条。

2、锅内放适当油,油五成热后,放入豆腐低火煎,双面都煎黄盛出。

3、炒菜锅内加点油,放葱花、姜片进行爆香,放青菜快速翻炒一分钟。

4、放入煎好的豆腐翻炒,加盐翻炒匀称就可以起锅。

咖喱酱红萝卜

美食精选:豆腐炒白菜、菜炒豆腐、咖喱胡萝卜、山药烧甲鱼

食物:红萝卜600克、红干椒一个、圆葱60克、金黄色咖喱酱65克

作法:

1、提前准备食物,红萝卜清洗切滚刀块,圆葱切块状;

2、食用油、圆葱、红萝卜、干尖椒放入全自动锅中,放入冷水3杯,水流量与菜平齐;

3、盖好外盖,接入开关电源,开启“麻辣干锅”作用,全自动锅开始工作;

4、二十分钟后,开启外盖,放入咖喱酱;

5、用木铲要不断的搅拌,防止糊底,约3分钟,煮至料汁粘稠就可以。

淮山药烧甲鱼

美食精选:豆腐炒白菜、菜炒豆腐、咖喱胡萝卜、山药烧甲鱼

作法:

1、把早已屠宰治净的野生甲鱼放宽水锅里绰水,捞出来撕下外皮上的黑色粘膜后,再剁碎块状;另把铁棍山药清洗,随后切割成6厘米长的段,均备用。

2、锅中放食用油烧开,先下葱蒜进行爆香,直到把野生甲鱼块装进去煸干水蒸气后,才添加香油和生抽酱油炒匀。然后往锅中掺加酸菜鱼火锅煮沸,加入盐和味精并把淮山药段装进去,烧进味备用。

3、直到有顾客来点餐时,取野生甲鱼块、淮山药和少量料汁盛石锅里,容易上火加温五分钟,撒些香葱花便可上菜。

标签:山药胡萝卜白菜做法食材葱花干辣椒洋葱汤汁美食豆腐


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