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啤酒焖猪蹄,好吃不腻,吃的连汤汁都不剩!

作者:admin发布时间:2020-09-12分类:美食佳肴浏览:7评论:0


导读:原题目:葡萄酒焖猪蹄,美味不油腻,吃的连料汁也不剩!猪蹄大伙儿也不生疏,猪蹄含丰富多彩营养成分和胶原,有益于加快基础代谢,减缓人体衰退,是...
原题目:葡萄酒焖猪蹄,美味不油腻,吃的连料汁也不剩!

猪蹄大伙儿也不生疏,猪蹄含丰富多彩营养成分和胶原,有益于加快基础代谢,减缓人体衰退,是养颜美容上品。猪蹄那软糯中带著些韧性的独特口味,也是很多人喜爱的。

啤酒焖猪蹄,好吃不腻,吃的连汤汁都不剩!

今日,就和大伙儿共享一道比较简单的猪蹄作法——葡萄酒焖猪蹄!用葡萄酒焖制出去的猪蹄,白里透红光亮,香糯不油腻,沒有腥味儿!喜爱的盆友能够 试一试哦!

啤酒焖猪蹄,好吃不腻,吃的连汤汁都不剩!

主 料

猪蹄、葡萄酒

辅 料

八角、茴香、良姜、八角茴香、姜蒜

酱油、米酒、食用盐、辣椒干、老冰糖

做 法

准备好原材料

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猪蹄让肉档老总立即剁碎一小块

啤酒焖猪蹄,好吃不腻,吃的连汤汁都不剩!

八角、良姜、茴香等

细微调味品用沙布包好

啤酒焖猪蹄,好吃不腻,吃的连汤汁都不剩!

猪蹄冷水入锅,放进米酒走红烧开

撇净白沫子再煮3~五分钟捞起来

啤酒焖猪蹄,好吃不腻,吃的连汤汁都不剩!

捞起来控干水份

啤酒焖猪蹄,好吃不腻,吃的连汤汁都不剩!

热锅谅油,放进淋干水分的猪蹄

姜蒜、辣椒干、老冰糖等调味品

啤酒焖猪蹄,好吃不腻,吃的连汤汁都不剩!

炒至老冰糖溶化,姜蒜出香气

猪蹄略微着色,淋入米酒除腥

添加老借调色

啤酒焖猪蹄,好吃不腻,吃的连汤汁都不剩!

添加酱油文火炒至猪蹄着色

添加葡萄酒未过猪蹄

葡萄酒不足加些开水

啤酒焖猪蹄,好吃不腻,吃的连汤汁都不剩!

走红烧开

啤酒焖猪蹄,好吃不腻,吃的连汤汁都不剩!

烧开后倒进石锅或炖锅,添加调味料

啤酒焖猪蹄,好吃不腻,吃的连汤汁都不剩!

调成文火,慢焖1~1.5钟头上下

啤酒焖猪蹄,好吃不腻,吃的连汤汁都不剩!

待猪蹄酥烂后

添加食用盐,拣去姜蒜等调味品

转大火收汁

啤酒焖猪蹄,好吃不腻,吃的连汤汁都不剩!

直至料汁浓稠,熄火就可以

啤酒焖猪蹄,好吃不腻,吃的连汤汁都不剩!

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标签:猪蹄料酒啤酒冰糖调料大火八角干辣椒食盐香叶老抽


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