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话梅入菜,这味道绝了,你却还只当它是零食?

作者:admin发布时间:2020-09-14分类:美食佳肴浏览:12评论:0


导读:原题目:话梅入菜,这味儿没谁了,你却还只当它是零食?一:话梅猪脚1、猪脚绰水2、下葱姜片完全进行爆香,随后下猪脚炒至外皮...
原题目:话梅入菜,这味儿没谁了,你却还只当它是零食?

话梅入菜,这味道绝了,你却还只当它是零食?

一:话梅猪脚

1、猪脚绰水

2、下葱姜片完全进行爆香,随后下猪脚炒至外皮金黄色微皱

3、添加小茴香八角茴香、良姜

4、随后添加香油、生抽酱油、酱油、糖和十三香

5、炒出香味后添加适量水,文火烤煮一小时

6、三十分钟的情况下添加话梅,收浓料汁就可以

话梅入菜,这味道绝了,你却还只当它是零食?

二:话梅猪排骨

1、将话梅用开小水泡上十分钟

2、猪排骨凉水入锅,添加姜,一起绰水后捞起来

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3、锅里放少量油,放入老冰糖小火渐渐地煸炒

4、炒至老冰糖彻底溶化,且变成深棕色后

5、放入炒焯水的猪排骨一起煸炒直到猪排骨彻底着色

6、再添加生姜片、小葱、米酒,一起煸炒

7、将话梅连在泡过的水一起倒进猪排骨中,走红烧开

8、盖上,变为小火,焖煮二十分钟

9、解开盖,添加盐等调味品,大火收汁,熄火

话梅入菜,这味道绝了,你却还只当它是零食?

三:话梅糟香刀鱼

1、整理好刀鱼打花刀提前准备腌渍、将调味品勾调成话梅香糟卤

2、将带鱼泡入话梅香糟卤水里侵泡

3、将刀鱼从糟卤水里捞起来后拍粉入锅炸干出橙黄色

4、将糟卤汁倒进锅中,开展进味,装饰设计话梅进行

话梅入菜,这味道绝了,你却还只当它是零食?

四:话梅鸡腿

1、生姜切成片,葱切葱段

2、话梅准备好,可以用冷水冲下,除掉表层的盐

3、锅里放适当油,放生姜片,下鸡腿

4、双面煎,煎到鸡腿表层发黄

5、米酒、生抽酱油、酱油,放话梅、冷水

6、盖上盖子走红烧开,再次五至八分钟

7、转小火,煮到进味,能够适当提升点盐

8、大火收汁,撒葱段

话梅入菜,这味道绝了,你却还只当它是零食?

五:话梅西红柿

1、乌梅干削皮割开成适度尺寸

2、圣女果去蒂洗干净,正中间切一个贷款口子,不可以彻底割开

3、将乌梅干塞进圣女果中就可以

话梅入菜,这味道绝了,你却还只当它是零食?

六:话梅茯苓花生

1、先给花生开家口子,便捷煮的情况下进味

2、将花生倒进薄膜袋里,摊平

3、用擀面棍在花生的表层匀称地敲打,留意不必太用劲

4、拍完一面再翻面敲打另一面,尽可能把全部花生开启口

5、把话梅、老冰糖和茯苓一起放进锅中,放水大火烧开

6、水开后将花生入锅,转小火煮二十分钟

7、二十分钟后,熄火再焖十几分钟,让汁液充足渗入进来

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