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【自制照烧鸡腿】的做法+配方,香喷喷又有营养丰富,酱香口味

作者:admin发布时间:2020-10-10分类:美食佳肴浏览:6评论:0


导读:原题目:【自做照烧鸡腿】的作法秘方,热腾腾又有营养丰富,酱香型口感照烧鸡腿是一道以鸡翅为关键原材料制做而成的一道日式风格菜肴,常...
原题目:【自做照烧鸡腿】的作法 秘方,热腾腾又有营养丰富,酱香型口感

【自制照烧鸡腿】的做法+配方,香喷喷又有营养丰富,酱香口味

照烧鸡腿是一道以鸡翅为关键原材料制做而成的一道日式风格菜肴,常用原材料为鸡翅、食用油、纯蜂蜜,营养丰富,口感酱香型白酒。因每个人了解不一样、口感差别,其作法亦因人有所不同的,依照此烧法,作出的鸡腿肉味儿一些像土耳其烤肉哦!

自做照烧鸡腿的用材

鸡腿肉2只,蒜头5瓣,小黄姜1小块,盐适量,白胡椒粉少量,米酒2汤勺,生抽酱油1汤勺,酱油少量,油耗1勺,芝麻油1汤勺,纯蜂蜜1汤勺,食用油适当,开水少量,熟芝麻少量

自做照烧鸡腿的作法

【自制照烧鸡腿】的做法+配方,香喷喷又有营养丰富,酱香口味

流程1

将2个鸡腿凉水侵泡,解冻后清理整洁;大蒜瓣拍扁后切割成碎屑;小黄姜去皮切成片,再切成细丝。

【自制照烧鸡腿】的做法+配方,香喷喷又有营养丰富,酱香口味

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流程2

用厨用剪子将鸡翅从一端裁开,渐渐地褪到另一端,把联接的地区当心的用剪子弄断。出骨后可把鸡脯肉上的筋脉摘除或切断。

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流程3

用水果刀在鸡腿肉上轻轻地剁剁或花刀敲打记录下来(留意不必太用劲),随后用叉子在猪皮上叉匀,可避免 皮缩。

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流程4

解决好的2块鸡腿肉放入大盆里,将蒜泥、姜片倒进,添加适量盐、少量白胡椒粉、2汤勺米酒、1汤勺生抽酱油、少量酱油、1汤勺芝麻油、一勺油耗、1汤勺纯蜂蜜翻拌,轻轻地捏揉一会,盖上保鲜袋,放冷藏室腌渍1~2钟头,期内可以多翻几回面,便捷进味。

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流程5

锅中倒适当食用油,油烧将腌制好的鸡腿肉猪皮脸朝下,并时常用铁铲在鸡脯肉上压,小火煎至发黄后翻过来,再次煎另一面。

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流程6

待鸡腿肉双面均煎至金黄色后,倒进小盆里剩余的蒜泥、姜片打料汁,加少量开水至鸡腿肉一半厚的高宽比,盖上盖子,文火焖煮5~六分钟,大火收汁,能留一小部分料汁,石锅拌饭或浇汁均可。

【自制照烧鸡腿】的做法+配方,香喷喷又有营养丰富,酱香口味

流程7

出锅摆盘,可切割成条形,配搭些煮开的蔬菜水果,再装盘浇汁。

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流程8

最终撒上少量熟芝麻,热腾腾的自做照烧鸡腿就搞好啦。

自做照烧鸡腿的做菜方法

自做照烧鸡腿,作法不一定纯正,還是初次试着,味儿还不错!鸡腿肉腌制時间越长越进味,可提早一晚冷藏室腌渍,半途可以多翻几回面,便捷进味。

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