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寒露过后,吃猪肉鸡肉不如吃它,营养高适合过秋天,不懂吃可惜了

作者:admin发布时间:2020-10-11分类:美食佳肴浏览:12评论:0


导读:原题目:冬至之后,吃猪肉鸡脯肉比不上吃它,营养成分高合适过秋季,不明白吃可惜了俗话说得好“寒露身外露,冬至脚外露”,冬至是气侯“清...
原题目:冬至之后,吃猪肉鸡脯肉比不上吃它,营养成分高合适过秋季,不明白吃可惜了

寒露过后,吃猪肉鸡肉不如吃它,营养高适合过秋天,不懂吃可惜了

俗话说得好“寒露身外露,冬至脚外露”,冬至是气侯“清凉”与“严寒”的分界线,此刻北方地区黄叶飘零,南方地区蝉噤荷残,早已进到初秋节令,一些畏冷的人乃至早已穿上了很厚冬季服装。每每气侯大幅度变化的情况下,也来到该调节膳食结构的情况下,老祖先注重“不时不食”,也就是使我们切合四季变化来调节饮食搭配。

寒露过后,吃猪肉鸡肉不如吃它,营养高适合过秋天,不懂吃可惜了

什么季节吃啥食物,在肉类食品里边,牛肉便是很合适秋冬季时节服用的肉类食品,肉类食品对比生猪肉脂肪率少,对比鸡脯肉鹅肉等能出示的发热量又比较多,蛋白、碳水化合物、维他命成分全方位且充裕,被称作秋冬季时节的“滋补上品”,常常吃一些有利于增强体质,时节变换之时不明白吃它就可惜了。共享一道“牛肉片汤”的作法,简易美味,沸水一冲鲜到内心深处,味儿好极了。

寒露过后,吃猪肉鸡肉不如吃它,营养高适合过秋天,不懂吃可惜了

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牛肉片汤

常用食物:牛肉、香莱、木薯淀粉、鸡蛋、海菜、大葱、米醋、白胡椒粉、味精、盐适量。

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第一步:块状牛肉电冰箱里冻一冻,切割成匀称的片状,也不必过薄,待会也要生产加工。

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第二步:牛肉上面抹上一些盐和白胡椒粉进味预留。

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第三步:牛肉片拍上一层干淀粉,放到砧板上,用擀面棍或是木锤头不断的敲击,敲的時间越长牛肉片越薄。一般来说敲击到延伸2倍尺寸就可以了。

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第四步:碗中添加香莱、海菜、大葱,几个鸡蛋,小勺白胡椒粉,适当的味精和盐,浇入2勺米醋预留。

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第五步:一锅水烧开,将牛肉片先后放入水里,文火微开烫大概3分钟上下捞起来到碗中。

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第六步:最终立即将煮小肉的沸水浇在碗中,一碗鲜美到内心深处的牛肉片汤就搞好了。

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——老井说——

比较好的牛肉大家当地大约是40元一斤,還是有点儿小贵的,但那样吃牛肉由于外边裹有一层木薯淀粉,反倒觉得牛肉变多了,500克牛肉就能“敲”出去一家三口吃的牛肉片汤,美味还性价比高,唯一的缺陷,用擀面棍敲击牛肉的情况下噪声确实太大,夜里做这家常小菜一定要谨慎。

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我是市井生活寻食记,与全球交锋很多年,仍然风彩依然,兴致盎然!喜爱潜心休闲娱乐市井生活琐事,天天更新食谱和特色美食趣事,关注我,享有特色美食不迷路。

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