欢迎访问黑龙江门户资讯网!
旅游景点,美食佳肴,天气预报,房产楼市,地图百科,生活品质,观光景点,黑龙江门户资讯网
当前位置:网站首页 > 美食佳肴 > 正文

桂花糯米藕,用七孔还是九孔?记住这一点,你也能做出好吃的口感

作者:admin发布时间:2020-10-14分类:美食佳肴浏览:6评论:0


导读:原标题:桂花糯米藕,用七孔还是九孔?记住这一点,你也能做出好吃的口感桂花糯米藕,用七孔还是九孔?记住这一点,你也能做出...
原标题:桂花糯米藕,用七孔还是九孔?记住这一点,你也能做出好吃的口感

桂花糯米藕,用七孔还是九孔?记住这一点,你也能做出好吃的口感

俗话说“靠山吃山靠水吃水”,生长在洪泽湖边的我,给大家介绍这里的一种水中蔬菜吧!我的家乡坐落在洪泽湖西畔,到了秋季洪泽湖里种植的莲藕收获后,用它做各种美味,便成了我们餐桌上很受欢迎的一道美味佳肴了。

桂花糯米藕,用七孔还是九孔?记住这一点,你也能做出好吃的口感

莲藕性寒,生吃清脆爽口且营养丰富,不仅含铁、钙等营养元素,还含有单宁酸、黏液蛋白和膳食纤维,具有补水、润燥等作用,是老少皆宜的蔬菜。尤其是在空气干燥的秋季,常给家人吃点莲藕是再合适不过了。

桂花糯米藕,用七孔还是九孔?记住这一点,你也能做出好吃的口感

莲藕的吃法有很多,不过在这桂花飘香的季节,正是品尝糯米藕的好时候,可不能错过这道美味哦!做美食最讲究的便是食材的挑选,莲藕的品种那么多,有七孔也有九孔的,它们的口感也完全不相同。有的汁多,口感脆甜,这种适合直接清炒;有的淀粉含量较高,水分少,糯而不甜,这种适合用来炖汤。那么究竟哪种莲藕做糯米藕更好吃?接下来就给大家分享这道糯米藕的做法,想知道答案请继续往下阅读哟。

桂花糯米藕

桂花糯米藕,用七孔还是九孔?记住这一点,你也能做出好吃的口感

展开全文

食材准备:莲藕一段,红枣数颗、红糖20克、糯米150克、桂花酱2勺

制作方法:

1、先准备好莲藕、红枣、糯米等所有食材,每个人喜欢的口感不一样,如果喜欢吃甜脆口感,就挑选9孔莲藕。爱吃糯而不脆的,请挑选7孔莲藕。糯米挑选圆粒的糯米,红糖起到上色好看的作用,不喜欢的话也可以换成冰糖或白糖。

桂花糯米藕,用七孔还是九孔?记住这一点,你也能做出好吃的口感

2、为了让糯米口感更加有糯性,要将糯米提前放水里泡一两个小时。

桂花糯米藕,用七孔还是九孔?记住这一点,你也能做出好吃的口感

3、将莲藕洗干净后,刮去外皮,两头藕节部位留下一头不切,切下的一头莫扔掉,后面还会用上。

4、然后将莲藕的每一个孔眼里面,塞上泡好的糯米,勤用筷子往里面塞几次,一定要把所以孔眼里塞满,这样煮出来切片后不会有漏洞。

桂花糯米藕,用七孔还是九孔?记住这一点,你也能做出好吃的口感

5、将切下的一头藕节盖好,用牙签固定上,一定要固定紧了,以免在煮的过程中出现漏米粒现象。

桂花糯米藕,用七孔还是九孔?记住这一点,你也能做出好吃的口感

6、怕麻烦的话,有一口电饭煲便可以轻松搞定糯米藕了。将糯米藕和红枣都放入电饭煲中,再加入没过糯米藕的温水。

桂花糯米藕,用七孔还是九孔?记住这一点,你也能做出好吃的口感

7、再放入红糖或冰糖,盖上锅盖按煲汤键便可以。

桂花糯米藕,用七孔还是九孔?记住这一点,你也能做出好吃的口感

8、如果喜欢颜色深的糯米藕,煮好后的糯米藕请不要立即取出,可以再泡七八个小时,中途记得将莲藕翻个身,上色会更均匀好看。

桂花糯米藕,用七孔还是九孔?记住这一点,你也能做出好吃的口感

9、待到颜色完全上色后,切片整齐摆放在盘子里,淋上桂花酱即可食用。

桂花糯米藕,用七孔还是九孔?记住这一点,你也能做出好吃的口感

小贴士:

1、喜欢口感脆而甜,挑选七孔莲藕,喜欢糯一些的口感,挑选九孔莲藕。记住这一点,你也能做出自己喜欢的口味。

2、煮好的糯米藕记得继续多泡几个小时,颜色会更好看。

桂花糯米藕,用七孔还是九孔?记住这一点,你也能做出好吃的口感

这就是桂花糯米藕的制作方法,大家学会了吗?喜欢吃这道美食的朋友,可以来试试,学会了自己就能动手做。如果你还有更好的糯米藕做法,欢迎来分享哟!想了解更多的美食做法,欢迎关注我。

标签:桂花糯米藕莲藕口感藕节洪泽湖红糖做法红枣美食电饭煲经验教程糯米糯米藕


欢迎 发表评论: