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湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

作者:admin发布时间:2020-10-17分类:美食佳肴浏览:10评论:0


导读:原标题:湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!结束了小长假,吃货们对于假期里品尝到的美食仍然意犹未尽。先别忙着咂...
原标题:湖先生菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

结束了小长假

吃货们对于假期里品尝到的美食仍然意犹未尽。

先别忙着咂嘴,

听说七都最近“诞生”了两位新朋友,

为我们带来了这个季节最受宠的极致美味~

湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

可爱的外形,亲和的性格,

它们是七都旅游最新的代言人,

身负着将七都魅力传播到更多地方的使命,

让我们一起来了解了解它们吧!

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湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

看完了两个小伙伴的介绍,

是不是更加喜爱它们啦!

而这一次首秀它们带来的见面礼,

还是深受七都人钟爱的秋日美味——

太湖蟹。

接下来就让我们跟着 湖先生和菜小姐

一起品味太湖蟹的魅力吧!

湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

01

水煮/清蒸太湖蟹

水煮是全国人民享用大闸蟹的统一吃法,但在七都,大多数人选择的水煮是更能激发太湖蟹鲜美的地道烹饪方法。

湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

锅里放水没过螃蟹,放点切好的生姜,再放适量盐,水开后继续煮10—12分钟就可以获取鲜美的蟹味。不需要任何多余的调料和复杂的步骤,就能尽情享受蟹壳下的原汁原味。

湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

掰开蟹壳,满眼尽是诱人的厚膏肥黄,白嫩细腻的蟹肉鲜美中独具微甘的回味,实在是叫人欲罢不能。

湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

02

熟醉太湖蟹

若说水煮蟹是七都人对于时鲜追求的经典味道,那熟醉蟹一定完美地体现了七都人在吃食上更为风雅浪漫的讲究。

湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

精心调制的醉糟,将煮熟的太湖蟹浸泡整夜,浓郁的酒香透过蟹壳与蟹肉紧密相连,在时间的催化中凝结出全新的风味。

湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

毕卓的一句“右手持酒杯,左手持蟹螯”让酒和螃蟹的搭配成为了饕客们的惦念。此时此刻酒香蟹香互融,一口下去,大约便能体会到当年诗仙吃着大闸蟹、乘月醉高台的心境。

湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

03

秃黄油

“吃蟹不见蟹”是七都人吃蟹的另一种境界,工具与巧手的精敲细打,将蟹膏蟹黄从蟹壳中悉数提取出来,以精湛的技艺炒制混合,成就让无数老饕垂涎的极致蟹味——秃黄油。

湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

蟹膏粘稠,蟹黄奇鲜,秃黄油的极致就在于将二者完美地结合在了一起。上桌的刹那,其他菜肴瞬间相形失色。

湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

每品尝一口,都能真切地体会到几十只太湖蟹的精华,无论是拌米饭还是拌面,都是当之无愧的”黄金“拍档,每个瞬间都香味满溢,丰腴鲜甜,直指人心。

湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

04

炒蟹鲃

有着”小河豚“名声的鲃鱼同样身为七都秋季的时令至味,当它与蟹粉结合时,极致的鲜美与滑嫩将带领味蕾寻找到新的巅峰,能成为当时乾隆帝南巡在苏的膳品,可谓当之无愧。

湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

05

蟹粉狮子头

蟹膏、蟹黄和蟹肉拌入猪肉糜,闷煮1个小时,出锅前用一小块完整蟹黄为其点“睛”,这道蟹粉狮子头鲜香浓郁,肉圆软糯不腻,食后清香满口,能让人长长久久的惦记。

湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

湖先生和菜小姐来啦!带着满满蟹味闪亮登场!

来源:旅游办

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