欢迎访问黑龙江门户资讯网!
旅游景点,美食佳肴,天气预报,房产楼市,地图百科,生活品质,观光景点,黑龙江门户资讯网
当前位置:网站首页 > 美食佳肴 > 正文

深秋了,吃山药吃南瓜别忘了吃它,蒸熟每天吃2块,精气神满满

作者:admin发布时间:2020-10-19分类:美食佳肴浏览:3评论:0


导读:原标题:深秋了,吃山药吃南瓜别忘了吃它,蒸熟每天吃2块,精气神满满一到秋冬季节,总觉得特别容易饿,总想吃点什么来让味觉得...
原标题:深秋了,吃山药吃南瓜别忘了吃它,蒸熟每天吃2块,精气神满满

深秋了,吃山药吃南瓜别忘了吃它,蒸熟每天吃2块,精气神满满

一到秋冬季节,总觉得特别容易饿,总想吃点什么来让味觉得到满足,鲜甜细腻,软糯可口的各类糕点是不错的选择之一,其实很多糕点都可以自己在家做,秋天是吃红薯和板栗的好时候,价格便宜质量又好,糖分和淀粉含量高,是做糕点很不错的食材。

深秋了,吃山药吃南瓜别忘了吃它,蒸熟每天吃2块,精气神满满

这两种食材不仅口感上佳,而且营养也不错。红薯富含各种纤维素和矿物质,而板栗富含蛋白质和维生素,更有“干果之王”的美称,营养又美味。还记得小时候每到秋天,板栗大量上市的时候,家里经常会买板栗来做成各种美味的小吃,其中印象最深的还是奶奶做的红薯板栗糕,一口咬下去既有番薯的香甜又有板栗的软糯口感,和市面上卖的完全不一样,每次吃都停不下来。红薯板栗糕的做法分享给大家。

深秋了,吃山药吃南瓜别忘了吃它,蒸熟每天吃2块,精气神满满

展开全文

红薯板栗糕

所需食材:红薯4个、板栗6个、糖2勺、鸡蛋1个、牛奶2勺、白芝麻1勺、黄油1勺。

深秋了,吃山药吃南瓜别忘了吃它,蒸熟每天吃2块,精气神满满

第一步:红薯表皮用水清洗干净,削去皮后切成片,放入蒸锅中蒸熟,可以用筷子扎透,就说明熟了,红薯片比较厚的话,需要蒸的时间比较久,因此,番薯片可以切的薄一些,节省时间。

深秋了,吃山药吃南瓜别忘了吃它,蒸熟每天吃2块,精气神满满

第二步:板栗清洗后用刀在比较平一点的面上,竖着划一刀,煮锅中加入适量的清水,将处理好的板栗放入锅中,煮20分钟左右即可。

深秋了,吃山药吃南瓜别忘了吃它,蒸熟每天吃2块,精气神满满

第三步:红薯煮好后趁热加入2勺糖,用勺子压成泥状,板栗煮好后晾凉,剥掉外壳掰碎,或者切碎。

深秋了,吃山药吃南瓜别忘了吃它,蒸熟每天吃2块,精气神满满

第四步:加入半个蛋黄、1勺黄油、2勺牛奶,搅拌均匀后,放入模具中压平。

深秋了,吃山药吃南瓜别忘了吃它,蒸熟每天吃2块,精气神满满

第五步:脱模,切成大小一致的正方形,放入烤盘中,均匀的刷上蛋黄,撒上适量的白芝麻点缀,番薯和板栗混合后比较软不易成型,切好后的方块可以用手再适当整理一下。

深秋了,吃山药吃南瓜别忘了吃它,蒸熟每天吃2块,精气神满满

第六步:烤箱提前预热。上下200度,烤10分钟左右,表面微微焦黄即可,香甜美味、色泽诱人的红薯板栗糕就做好了。

深秋了,吃山药吃南瓜别忘了吃它,蒸熟每天吃2块,精气神满满

——老井说——

1、黄油需要提前隔水加热,它的熔点比较低,而且虽说黄油是一种烹调用油,但是终归是一种牛奶制品,含有丰富的蛋白质,在高温状态下会使其中的蛋白质受热变性,影响风味。

2、制作红薯板栗糕时如果红薯水分较大,可以加少量的糯米粉或者奶粉来帮助后期成型。

深秋了,吃山药吃南瓜别忘了吃它,蒸熟每天吃2块,精气神满满

厨艺有限,多多指教,吃好玩好,明天见。

标签:板栗山药南瓜红薯黄油番薯美味时候蛋白质牛奶经验教程红薯板糕点


欢迎 发表评论: