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米饭加点酱卷一卷真香,自从学会这种做法,我家早餐从不叫外卖

作者:admin发布时间:2020-11-12分类:美食佳肴浏览:17评论:0


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原标题:米饭加点酱卷一卷真香,自从学会这种做法,我家早餐从不叫外卖

米饭加点酱卷一卷真香,自从学会这种做法,我家早餐从不叫外卖

米饭加点酱卷一卷真香,自从学会这种做法,我家早餐从不叫外卖。大家好,我是臻味食旅,汕头人,大家都叫我东姐,我下得了厨房,上得了电视,只做原创。文案、拍照、视频美食旅游新媒体博主,欢迎关注、点赞、评论我账号里的更多原创作品。

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一日之餐在于晨,早吃饱,午吃好,晚吃少是现代人的养生理念,但真正能按部就班的人却寥寥无几,每天匆匆忙忙为生活奔波,三餐只好对付这来,早餐在路上边走边吃,已经成了上班族的一道风景线,什么油条,豆浆,焦圈,面包,蛋糕,这一类油脂、糖分高,长期使用容易肥胖。

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我家的早餐还喜欢中式咸味的,像这种鸡肉饭团,有碳水又荤素搭配,无油低脂,营养均衡,早上如时间来不及,可以晚上多做些,放冰箱里,早起用微波炉或放电饭锅里蒸一蒸,好吃又省钱。再配上牛奶及当季的水果葡萄,砂糖橘,也可以当午餐便当。

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鸡肉饭团

食材:大米1杯半、鸡胸肉150克、胡萝卜半根、黄瓜半根、生菜一颗、小芹菜一颗

辅料:米醋1小勺、味极鲜酱油1勺、甜面酱2勺、淀粉1小勺、盐、糖半小勺

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要做饭团势必离不开一锅好米饭,做好一锅米饭,先要选上好的大米,再配上一个好锅,做出的米饭才有好口感,今天的大米是选购10月份新收割的稻花香东北大米。米皮不是磨光亮,带有小胚芽这样的新大米用来做饭团,简直太香了。 大米洗一遍后,放入臻米饭煲压力锅二合一做饭内胆里,放入锅中。

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启动快速饭功能,只需30分钟就有米饭吃,还可以选择精华饭,但需要50分钟,做早餐嘛,就要要快捷,省时间所以我选择快速饭功能,做出的米饭柔韧有弹性,米粒分明不黏糊,特别适合做饭团,这个锅不止米饭做得好,还有压力锅功能可做菜,煲汤,蒸煮,做蛋糕,扯远了,赶紧往下走处理食材了。

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利用做饭时间,鸡胸肉切丝后,加入味极鲜调味,再加入淀粉锁住水分,腌渍10分钟。

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利用做饭时间,鸡胸肉切丝后,加入味极鲜调味,再加入淀粉锁住水分,腌渍10分钟。

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腌渍过的鸡肉丝,放入锅中爆炒到熟透。鸡肉一定要炒熟了才能吃。

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鸡蛋加入加一勺水,用筷子打发,放入无油的不粘锅摊成鸡蛋饼。

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鸡蛋饼放凉后,跟黄瓜、胡萝卜分别切成细条。胡萝卜需要削掉皮,黄瓜皮留着。

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食材都处理好了,寿司帘铺上保鲜膜,平铺在桌上,这时米饭已经放凉。

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先用米醋、盐、糖调成寿司醋,拌到米饭里,再把米饭平铺到保鲜膜上,,挖上两勺甜面酱抹在米饭上。甜面酱又甜又香又不会太稠,适合用来做饭团里的酱汁。

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接下来就是把各种丝平铺到米饭上了,两手拉起寿司帘往里卷,边卷边勒紧,直到卷成一个圆筒。这么好吃的饭菜当然不需要叫外卖啦!

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厨余碎念:

1、煮米饭时水量要比平时少一点点,做出来才会Q弹。

2、米饭两人的分量,配菜有点多,适合做三份。

3、铺米饭时带上手套,手抹上一些食用油,菜不会沾手。

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