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12家“一位难求”的餐厅,大家去只是为了“吃一个特殊餐点”

作者:admin发布时间:2020-11-18分类:美食佳肴浏览:5评论:0


导读:原标题:12家“一位难求”的餐厅,大家去只是为了“吃一个特殊餐点”有些高档餐厅很热门,一个人可能要几千块,但依然一位难求,有...
原标题:12家“一位难求”的餐厅,大家去只是为了“吃一个特殊餐点”

有些高档餐厅很热门,一个人可能要几千块,但依然一位难求,有些人甚至会提早两三个月订位,再长途跋涉来吃,除了为了名气,也是为了餐厅的特殊餐点,先不论吃起来的味道如何,光外型就非常吸引人,今天介绍12间热门餐厅里的人气餐点,或许会颠覆你对食物的印象。

1. 日本INUA的蘑菇。

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日本餐厅INUA将舞茸蘑菇酿造5天,然后在点燃的樱桃木上熏制,再用味噌炖煮,最后佐以盐渍樱花。这间餐厅开业两年就获得米其林2星的殊荣,这要归功于德国出生的主厨托马斯(Thomas Frebel),他曾在全球最佳餐厅NOMA工作10年,之后自己出来开了INUA。

2. 西班牙马佳里兹(Mugaritz) 餐厅的红茶菌。

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带有花朵的红茶菌(Kombucha) ,是马佳里兹的招牌之一,这间餐厅在世界上最好的餐厅中排名第7。他们特殊的甜点激发了人们的好奇心,除了红茶菌,还可以找到带有虾和牡蛎冰淇淋的黑香蕉。

3. 墨西哥芙烈达(Frida) 餐厅的炸玉米饼。

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这应该是世界上最昂贵的炸玉米饼,里面有海螯虾、神户牛肉、白化胡索鱼子酱和黑松露布里奶酪。这道菜由墨西哥度假胜地卡波圣荷西(Grand Velas Los Cabos) 渡假村里的芙烈达餐厅提供。

4. 新加坡了凡香港油鸡饭面的油鸡。

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作为米其林中最便宜的餐厅,他的招牌就是油鸡饭,价格只要台币80元。原先只是一间小小的摊贩,在获得米其林星等后,每天都大排长龙,有时要等上2个小时才买的到,不过老板陈汉孟并没有打算要提高价格,他说:「不能只因为我得奖就提高售价,这样不公平」。

5. 美国德州的72盎司牛排。

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大胃王们注意啦!这家德州的餐厅,只要可以在1个小时内吃完这道招牌菜:72盎司牛排,就不用付任何费用,而他的原价是72美元(约台币2000元) 。

6. 西班牙马佳里兹(Mugaritz) 餐厅的浆果与甜菜跟甜点。

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为了用浆果和甜菜跟制作出巨大可食用的泡沫,厨师阿杜里兹(Andoni Luis Aduriz) 花了1年进行研究。

7. 法国布拉斯餐厅的加古鲁(Gargouillou) 沙拉。

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这道沙拉用了多达60种食材烹制,且内容物会根据季节变化,例如白琉璃苣,迷迭香大蒜,三叶草,花椰菜茎,豌豆、番茄,葱,高山茴香和牛肝菌蘑菇等等。

8. 俄罗斯圣彼得堡米奇与猴子(Mickey&Monkeys) 餐厅的甜点。

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因为巨大圣代闻名的这间餐厅,基本上就算是平日人也很多,如果计划要去吃的话,记住,不要把他当成饭后甜点,你一定会吃不完。

9. 澳洲当地人专区(Locals Corner) 咖啡厅的红萝卜咖啡。

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这家咖啡厅因为奇怪的杯子出名,除了装在胡萝卜的咖啡,还有苹果和酪梨杯可以选择。

10. 丹麦AOC餐厅的野蘑菇盐焗洋葱。

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位于哥本哈根AOC是米其林2星餐厅,这道现代的斯堪地那维亚美食则是以当地时令蔬果为基础。

11. 巴西DOM餐厅的木薯、椰子和小龙虾。

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DOM是拥有米其林2星的餐厅,这道菜使用小龙虾,木薯和椰子制作,主厨亚历克斯(Alex Atala) 以保护亚马逊雨林和捍卫土著人民的权利而闻名。餐厅的菜单甚至包括当地原住民部落传统食材—亚马逊蚂蚁。

12. 旧金山Coi餐厅的贻贝。

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米其林2星级餐厅Coi,与大多数餐厅提供贻贝的方式不同,这道贻贝奶油卷别出心裁的使用培根,欧芹,大蒜和柠檬烹制。

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