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天一冷就馋这锅乱炖,4种食材一起上,营养暖身,每次汤汁都不剩

作者:admin发布时间:2020-11-22分类:美食佳肴浏览:4评论:0


导读:原标题:天一冷就馋这锅乱炖,4种食材一起上,营养暖身,每次汤汁都不剩首先我们准备一下食材:白菜香菇1把老豆腐1块...
原标题:天一冷就馋这锅乱炖,4种食材一起上,营养暖身,每次汤汁都不剩

首先我们准备一下食材:

白菜

香菇1把

老豆腐1块

五花肉1块

食用油

黄豆酱

小葱

红椒

生抽

老抽

花椒粉

胡椒粉

制作步骤

步骤1

白菜一片片的掰下来,洗净以后,不要用刀切,先把把菜叶的部分撕成片,再把菜帮的部分掰成块,把它们分开来放

天一冷就馋这锅乱炖,4种食材一起上,营养暖身,每次汤汁都不剩

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天一冷就馋这锅乱炖,4种食材一起上,营养暖身,每次汤汁都不剩

步骤2

焯过水的一把香菇,从中间一分为二,,一块老豆腐,先横着切一刀,再切成片备用,一块五花肉,也切成片,这样所有食材准备完毕了

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步骤3

再来调一份待会儿用的料汁,碗里加入生抽,一点老抽上个颜色,一小勺花椒粉,胡椒粉,适量的盐,再加入少量的清水搅拌均匀备用

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步骤4

平底锅油热以后,把豆腐摆进锅里,煎豆腐的过程不需要来回翻面,可以轻轻晃动锅让它们受热均匀,等一面金黄色,翻过来煎另一面,两面都煎好以后,先盛出来备用

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步骤5

另起锅少放一点油,油热先把肉片下锅,翻炒一会,把肉里面的油分炒出来,下入葱花和姜末炒香,一勺黄豆酱,继续翻炒出酱香味,加点料酒,翻炒片刻以后下入切好的香菇,还有掰好的白菜邦部分,翻炒一会,等菜邦稍微变软,把菜叶也倒进来,继续翻炒均匀以后关火

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步骤6

把炒好的食材全部倒进锅里,刚煎好的豆腐也摆在里面,倒入调好的料汁,盖上盖子,小火炖五分钟

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步骤7

哇,闻着太香了,最后还可以撒点红椒,不用盖盖子,再炖一分钟就可以整锅上桌啦,满满的一砂锅乱炖,有蔬菜,有豆制品,有菌类食物还有肉

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步骤8

这些食材都吸足了汤汁的香味,香菇吃起来滑滑嫩嫩的,锅里汤汁不管是配米饭还是馒头都特别下饭,喜欢的朋友可以试一下,谢谢你的观看,我们下期见。

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